Πώς τα δεδομένα μπορούν να βοηθήσουν στην ανάπτυξη της αγοράς κρασιού |
März 6, 2023Χρόνος διαβασματός: 3 λεπτά
Το έτος 2023 εισάγει καλά νέα για την αγορά κρασιού — επιτέλους μεγαλώνει. Η αυξανόμενη αστική τάση για εξωτικό κρασί, η αυξανόμενη ζήτηση για αλκοολούχα ποτά και η αυξανόμενη κοινωνικοποίηση των καταναλωτών με τα ποτά τροφοδοτούν την ανάπτυξη της αγοράς.
Από την πλευρά του κλάδου, σημαντικοί παίκτες κλίνουν προς την κυκλοφορία νέων προϊόντων και τις συνεργασίες, οι οποίες σύμφωνα με την έκθεση θα αυξήσουν την ανάπτυξη της αγοράς κρασιού.
Η παγκόσμια αγορά κρασιού, σύμφωνα με την Acumen Research and Consultingαντιπροσώπευε 489,3 δισεκατομμύρια δολάρια το 2021 και εκτιμάται ότι θα αυξηθεί σε μέγεθος αγοράς 825,5 δισεκατομμυρίων δολαρίων έως το 2030, αυξάνοντας με CAGR 6,1% από το 2022 έως το 2030.
Τα καλά νέα
Ο κλάδος θα πρέπει να λάβει αυτήν την προβολή ως ενθαρρυντική είδηση μετά από μερικά χρόνια πανδημικού στρες και οι millennials που δεν αγοράζουν τη βιομηχανία κρασιού με τον ίδιο τρόπο που έκαναν οι προκάτοχοί τους που ήταν ραγδαία.
Οι διαδικτυακές πωλήσεις αλκοόλ αυξήθηκαν κατά 167% το 2020. Η μεγαλύτερη αποδοχή της κατανάλωσης οινοπνεύματος σε κοινωνικά περιβάλλοντα βοήθησε. Επιπλέον, η επιθυμία των καταναλωτών για ταξίδια έχει αυξηθεί και αναζητούν δραστηριότητες που σερβίρουν αλκοολούχα ποτά κατά τη διάρκεια των διακοπών τους. Νέα αστικά οινοποιεία συμβάλλουν επίσης στην ανάπτυξη της αγοράς, καθιστώντας τουριστικούς προορισμούς.
Από την πλευρά του ηλεκτρονικού εμπορίου, οι πολιτικές της εποχής της πανδημίας που επιτρέπουν στα οινοποιεία να πωλούν και να αποστέλλουν κρασί στο Διαδίκτυο δίνει σε περισσότερους πελάτες μεγαλύτερη πρόσβαση στα κρασιά. Πέρασαν οι μέρες του ταξιδιού στη Napa Valley για να εγγραφείτε σε ένα κλαμπ κρασιού. Οι λάτρεις του κρασιού δεν έχουν πλέον παρά να πάνε στους υπολογιστές τους.
Η αυξανόμενη ζήτηση για αλκοολούχα ποτά που έχουν πλεονεκτήματα για την υγεία θα βοηθήσει επίσης στην ανάπτυξη της αγοράς. Επιπλέον, οι καταναλωτές αναζητούν επιλογές ποτών χαμηλών θερμίδων, δίνοντας στην αγορά κρασιού μια λεωφόρο για να λάμψει. Για παράδειγμα, η Kim Crawford κυκλοφόρησε το Φωτίστε το Sauvignon Blanc, που υπόσχεται την χαρακτηριστική του τραγανή, ξηρή γεύση για μόνο 70 θερμίδες το ποτήρι.
Εμπόδια στην ανάπτυξη
Για να επιτευχθεί αυτή η προβλεπόμενη υψηλή ανάπτυξη, η βιομηχανία θα πρέπει να προσέξει τους περιορισμούς της, οι οποίοι περιλαμβάνουν μια σταδιακή στροφή των καταναλωτών που επιλέγουν άλλα αλκοολούχα ποτά, όπως κοκτέιλ Ready To Drink και ειδικές μπύρες.
Οι βασικοί παίκτες θα πρέπει να αντιμετωπίσουν το αύξηση των τιμών κρασιών λόγω του υψηλού κόστους παραγωγής. Αν το κρασί γίνει πολύ ακριβό, μπορεί τιμή έξω ένα ολόκληρο τμήμα πελατών.
Προκειμένου η ανάπτυξη της αγοράς κρασιού να ανθίσει παγκοσμίως, η βιομηχανία πρέπει να συνεχίσει να κερδίζει πελάτες χιλιετιών και, καθώς μεγαλώνουν, Gen Z, και να μην τους χάσει από την κατασκευή κοκτέιλ και ειδικών μπύρων.
Πώς οι βασικοί παράγοντες του κλάδου μπορούν να χρησιμοποιήσουν δεδομένα για να τροφοδοτήσουν την ανάπτυξη
Τα δεδομένα μπορούν να είναι ένα από τα πιο χρήσιμα εργαλεία στην ανάπτυξη κάθε κλάδου.
Η εστίαση σε δεδομένα που μπορούν να μειώσουν το κόστος για την οινοποιία θα είναι κρίσιμη κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου του συνολικού οικονομικού πληθωρισμού. Αλλά αναλύοντας τα δεδομένα, οι οινοπαραγωγοί μπορούν να μεγιστοποιήσουν τις διαδρομές αποστολής για να διασφαλίσουν ότι τα φορτηγά είναι γεμάτα και ότι αποστέλλονται σε καταστήματα ποτών και εστιατόρια που μπορούν να αποφέρουν τις πιο σημαντικές πωλήσεις και κέρδη.
Τα δεδομένα μπορούν επίσης να βοηθήσουν τους διανομείς να δουν ποια προϊόντα πωλούν καλά και ποια δεν αξίζουν το κόστος παραγωγής. Για παράδειγμα, πολλοί βασικοί παίκτες καταργούν σταδιακά τα μπουκάλια στο Κατηγορία $11 να επικεντρωθεί στο premium κρασί.
Τέλος, τα δεδομένα είναι πιο εύκολα διαθέσιμα σε ιστότοπους ηλεκτρονικού εμπορίου. Οι επωνυμίες και οι διανομείς χρησιμοποιούν αυτές τις πληροφορίες για να δουν από πού προέρχονται οι καλύτεροι πελάτες τους και τους επιτρέπει να μεγιστοποιούν τη διαφήμιση και να στοχεύουν σε αυτούς τους τρόπους.
Η Meredith Galante είναι ανεξάρτητη συγγραφέας με έδρα τη Νέα Υόρκη. Έχει δημοσιευτεί στα USA Today, amNewYork, Newsday, Square και άλλα. Έχει πάρει συνέντευξη από τον τότε δήμαρχο Cory Booker, τον Ryan Seacrest και άλλους ανθρώπους του New Jersey που έκαναν την κοινότητά τους καλύτερη. Καλύπτει έκτακτες ειδήσεις, αθλητικά, χαρακτηριστικά και τώρα γράφει συχνά για μικρές επιχειρήσεις.
