Πόλεις ανθεκτικές στο κλίμα και αστικά συστήματα διατροφής χωρίς αποκλεισμούς |

Το Παγκόσμιο Αστικό Φόρουμ (ΟΥΑΟΥ) που λαμβάνει χώρα από τις 26 έως τις 30 Ιουνίου στην πολωνική πόλη Κατοβίτσε στοχεύει να κάνει ακριβώς αυτό. Είναι το σημαντικότερο παγκόσμιο συνέδριο για τη βιώσιμη αστικοποίηση. Το WUF ιδρύθηκε το 2001 από τα Ηνωμένα Έθνη για να εξετάσει ένα από τα πιο πιεστικά ζητήματα που αντιμετωπίζει ο κόσμος σήμερα: η ταχεία αστικοποίηση και ο αντίκτυπός της στις κοινότητες, τις πόλεις, τις οικονομίες και την κλιματική αλλαγή. Το να γίνουν οι πόλεις βιώσιμες για όλους, συμπεριλαμβανομένων των πιο ευάλωτων, είναι μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις του 21ου αιώνα. Το φαγητό είναι ένα κρίσιμο σημείο εισόδου για να γίνουν οι πόλεις πιο χωρίς αποκλεισμούς και ανθεκτικές στο κλίμα.

Ανθεκτικά στο κλίμα και συστήματα τροφίμων χωρίς αποκλεισμούς

Η παραγωγή και η κατανάλωση τροφίμων στις πόλεις μπορεί και πρέπει να είναι πιο αποτελεσματική, τουλάχιστον. Γεγονός: το ένα τρίτο του συνόλου των παραγόμενων τροφίμων σπαταλιέται. Τα παγκόσμια συστήματα τροφίμων είναι εξορυκτικά, δημιουργούν πολλά απόβλητα και ρύπανση και βλάπτουν τα φυσικά συστήματα. Υπάρχει ολοένα και μεγαλύτερη αναγνώριση ότι τα συστήματα εξόρυξης τροφίμων και οι μακριές, πολύπλοκες παγκόσμιες αλυσίδες αξίας τους, είναι εύθραυστα και μη βιώσιμα μπροστά σε πολλαπλές κρίσεις.

Τα συστήματα τροφίμων είναι επίσης πολύ ευάλωτα στις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής. Οι κίνδυνοι για την επισιτιστική ασφάλεια στις πόλεις θα αυξηθούν στο μέλλον, καθώς η στάθμη της θάλασσας αυξάνεται και τα πιο έντονα και συχνά ακραία καιρικά φαινόμενα ασκούν πίεση στην παραγωγή και την πρόσβαση τροφίμων. Αυτό επιδεινώνεται από παγκόσμιες κρίσεις, όπως η πανδημία του Covid-19, οι εκτοξεύσεις των τιμών των εμπορευμάτων και ο πόλεμος στην Ουκρανία.

Αντοχή στο κλίμα, κοινωνική συνοχή και ευημερία
Ταυτόχρονα, οι πόλεις προσφέρουν μοναδικές ευκαιρίες για μετασχηματισμό. Έχουν συγκέντρωση και διασύνδεση (νέων) ανθρώπων, κοινωνίας των πολιτών, νεοφυών επιχειρήσεων, υποδομών και περιουσιακών στοιχείων. Εν τω μεταξύ, η αποκέντρωση δίνει περισσότερες ευθύνες στις αρχές της πόλης, δημιουργώντας ευκαιρίες για αυξημένη λογοδοσία και συμμετοχή των πολιτών. Πάνω από 800 πόλεις έχουν υιοθετήσει στόχους μηδενικών εκπομπών, ενώ περισσότερες από 200 πόλεις έχουν υπογράψει το Σύμφωνο Αστικής Διατροφικής Πολιτικής του Μιλάνου (MUFPP) να μεταμορφώσουν τα συστήματα διατροφής τους.

Οι μετασχηματισμοί των αστικών συστημάτων τροφίμων μπορούν να συμβάλουν στην προσαρμογή και τον μετριασμό του κλίματος, βελτιώνοντας παράλληλα την ευημερία των πολιτών των πόλεων. Οι τοπικοί καινοτόμοι έχουν τις ιδέες και το όραμα για τη μελλοντική τους πόλη. Το Hivos υποστηρίζει τους πολίτες να συνδημιουργήσουν και να αναδιαμορφώσουν το μέλλον της πόλης τους. Μαζί μπορούμε να ενώσουμε τις δυνάμεις μας για να δημιουργήσουμε πόλεις που είναι πιο βιώσιμες και που βελτιώνουν την κλιματική ανθεκτικότητα, την κοινωνική συνοχή και την ευημερία.

Συγκεκριμένη δράση για το κλίμα

Τι πρέπει λοιπόν να γίνει; Όλα ξεκινούν με την αξιοποίηση των δυνατοτήτων των πολιτών. Σε αυτό το πλαίσιο, η Hivos συνεργάζεται με βασικές ομάδες κατόχων δικαιωμάτων και κοινωνικά κινήματα από τον Παγκόσμιο Νότο, θέτοντας τις προτεραιότητες και την υπηρεσία τους στο επίκεντρο της δράσης. Οι γυναίκες βρίσκονται στον πυρήνα των στρατηγικών παρέμβασής μας. Παρόλο που οι γυναίκες κατέχουν κεντρική θέση στα αστικά συστήματα τροφίμων (αποτελούν την πλειοψηφία των πωλητών και των παραγωγών και λαμβάνουν αποφάσεις για τις ανάγκες του νοικοκυριού), οι φωνές τους δεν εκπροσωπούνται επαρκώς στις διαδικασίες λήψης αποφάσεων.

Οι νέοι είναι επίσης βασικές ομάδες κατόχων δικαιωμάτων που μπορούν να οδηγήσουν σε αλλαγές μετασχηματισμού. Οι νέοι, συνεργαζόμενοι με άλλους, μπορούν να επηρεάσουν τη λήψη αποφάσεων, να διαμορφώσουν νέες αφηγήσεις και να έχουν πρόσβαση σε ποιοτικές ευκαιρίες απασχόλησης στον τομέα των τροφίμων. Θα πρέπει να μπορούν να εκφράζουν τις προτεραιότητές τους και να απαιτούν (και να καλλιεργούν) υγιεινά, βιώσιμα τρόφιμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το Hivos στοχεύει να συμπεριλάβει νέους αστούς διαφορετικών πολιτισμών, κοινωνικής θέσης και φύλου. Επιπλέον, οι άνθρωποι που ζουν σε αστικές φτωχογειτονιές είναι βασικοί κάτοχοι δικαιωμάτων στην πόλη και στοχεύουμε να διασφαλίσουμε ότι η φωνή τους θα ακούγεται.

1. Πολιτική συμμετοχή

Η συμμετοχή των πολιτών και η τοπική λογοδοσία σε επίπεδο πόλης είναι απαραίτητα για να κάνουμε πραγματικά μια μόνιμη διαφορά, επομένως στοχεύουμε να αυξήσουμε την πολιτική συμμετοχή των ανθρώπων που ζουν στις πόλεις. Όταν έχουν μια θέση στο τραπέζι μαζί με δήμους, τοπικές κυβερνήσεις και οργανώσεις της κοινωνίας των πολιτών, οι πολίτες έχουν πραγματική επιρροή πώς πολιτικές και πρακτικές παίρνω σχήμα. Πρέπει να αναπτυχθούν πολιτικές και στρατηγικές για τα αστικά τρόφιμα χωρίς αποκλεισμούς υπέρ των νέων και οι υπεύθυνοι λήψης αποφάσεων θα πρέπει να λογοδοτούν για τον τρόπο εφαρμογής και χρηματοδότησής τους.

2. Συνεργασία πολλών μετόχων

Υπάρχει ένα πολύπλοκο δίκτυο ανθρώπων, διαδικασιών και σχέσεων που εμπλέκονται στην παραγωγή, την επεξεργασία, την εμπορία, την κατανάλωση, τη διάθεση και την ανακύκλωση τροφίμων εντός των πόλεων. Έτσι, οι πολιτικές και τα μέτρα, αλλά και οι δημόσιες και ιδιωτικές οικονομικές ροές, προς τα χωρίς αποκλεισμούς, ανθεκτικά στο κλίμα συστήματα τροφίμων απαιτούν πολυμετοχική συνεργασία και προσαρμοστική, χωρίς αποκλεισμούς διακυβέρνηση. Οι ανάγκες και οι προοπτικές πολλών κατόχων δικαιωμάτων, ιδιαίτερα των πιο ευάλωτων, πρέπει να είναι κεντρικές. Το Hivos φέρνει σημαντική εμπειρία διευκολύνοντας αυτό με έναν περιεκτικό, αποτελεσματικό τρόπο μέσω των «εργαστηρίων αλλαγής» και των «συμβουλίων πολιτικής τροφίμων».

3. Νέες αφηγήσεις

Νέες αφηγήσεις για συστήματα τροφίμων χωρίς αποκλεισμούς και ανθεκτικά στο κλίμα μπορούν να εμπνεύσουν αλλαγή συμπεριφοράς. Γι‘ αυτό είναι απαραίτητο να επηρεάσουμε το «κινούμενη μέσημε καμπάνιες και στρατηγικά μηνύματα. Μια συναισθηματική σύνδεση με το φαγητό μέσω του πολιτισμού, της υγείας και της κοινότητας, μπορεί να είναι αυτή η έμπνευση. Για παράδειγμα, με βάση την αναζωογόνηση του ενδιαφέροντος για τις τοπικές καλλιέργειες τροφίμων και τις αυτόχθονες καλλιέργειες. Οι διαφορετικές φωνές των νέων μπορούν να επηρεάσουν την κοινή γνώμη μέσω συλλογικής δράσης στο διαδίκτυο και εκτός σύνδεσης. Και διαμορφώστε νέες αφηγήσεις για συστήματα τροφίμων χωρίς αποκλεισμούς και ανθεκτικά στο κλίμα και πράσινες πόλεις.

Είναι καιρός οι πόλεις να αναλάβουν δράση για τον μετασχηματισμό των συστημάτων τροφίμων. Η RUAF φιλοξενεί α εκδήλωση δικτύωσης «Συστήματα τροφίμων στην περιοχή της πόλης: ενίσχυση της ανθεκτικότητας έναντι πολλαπλών κρίσεων και κρίσεων» στο WUF, μαζί με FAO και CGIAR. Θα παρουσιάσει εργαλεία και τεχνική υποστήριξη για να τους βοηθήσει και θα προωθήσει την ανταλλαγή εμπειριών μεταξύ πόλεων και περιοχών πόλεων διαφορετικών μεγεθών, γεωγραφικού χαρακτήρα, τύπου και διαφορετικών τοποθεσιών.

Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις Hivos.