Κορυφαίοι τρόποι για να αυξήσετε τα έσοδα από εστιατόρια

Η βιομηχανία εστιατορίων έχει τη δυνατότητα να είναι εξαιρετικά γόνιμη, αλλά πρέπει να ξεπεράσετε μια πληθώρα εμποδίων που σχετίζονται με το μικρό περιθώριο κέρδους, τις σχέσεις με τους πελάτες και τη διαχείριση της προσφοράς.

Ευτυχώς, υπάρχει ένας τρόπος να βελτιστοποιήσετε όλα αυτά τα πράγματα αυξήστε τα έσοδα του κλάδου των εστιατορίων σας και να διατηρήσετε την επιχείρησή σας με επιτυχία μακροπρόθεσμα. Ονομάζεται ανάλυση βιομηχανίας εστιατορίων και είναι απαραίτητο εργαλείο για κάθε χειριστή εστιατορίου.

Σήμερα, θα καλύψουμε τρεις τρόπους με τους οποίους τα αναλυτικά στοιχεία της βιομηχανίας εστιατορίων μπορούν να αυξήσουν τα έσοδά σας αξιόπιστα.

Διαχείριση προμηθειών:

Λίγα εστιατόρια προετοιμάζουν κάθε στοιχείο του μενού για παραγγελία. Θα ήταν ένας εφιάλτης επιμελητείας. Σίγουρα δεν διατηρούν κάθε συστατικό στην αποθήκευση μέχρι να το χρειαστεί αμέσως.

Αυτό είναι πιο γρήγορο, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε πολλά απόβλητα εάν δεν καταλαβαίνετε τι αγοράζουν οι πελάτες σας όταν το αγοράζουν και πόσα ακριβώς χρειάζεστε.

Τα αναλυτικά στοιχεία της βιομηχανίας εστιατορίων μπορούν να προσφέρουν πολύτιμα πληροφορίες σχετικά με τα αναλυτικά στοιχεία του κλάδου για να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε πιο αποτελεσματικά τις προμήθειες σας για να αυξήσετε την παραγωγή χωρίς να αυξήσετε τα απόβλητα που θα οδηγήσουν σε αύξηση των εσόδων του κλάδου των εστιατορίων σας.

Τα αναλυτικά στοιχεία του κλάδου μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να προσαρμόσετε πλήρως τα μενού σας. Εάν τα δεδομένα δείχνουν ότι ορισμένα στοιχεία που δεν έχετε ορίσει να προσθέσετε στο μενού σας δεν είναι πολύ διαδεδομένα στην περιοχή σας, μπορείτε να επιλέξετε να αφαιρέσετε το στοιχείο από το μενού. μειώνοντας τον αριθμό των συστατικών που χρειάζεστε, εκσυγχρονίζοντας περισσότερο την παραγωγικότητά σας και επιτρέποντας στα συστατικά που μοιράζεστε με άλλα είδη να τεθούν σε προϊόντα υψηλότερης πώλησης.

Πελατειακές σχέσεις:

Οι σχέσεις με τους πελάτες είναι τα πάντα στον κλάδο των εστιατορίων. Κατά κάποιο τρόπο, είναι ακόμη πιο σημαντικό από το να έχετε την υψηλότερη ποιότητα φαγητού.

Τα αναλυτικά στοιχεία του κλάδου θα σας δείξουν τι αναζητούν οι πελάτες σας, πτυχές της επιχείρησής σας που μπορεί να τους κάνουν να σταματήσουν να έρχονται για επαναλαμβανόμενες εργασίες και άλλες πληροφορίες. Μπορείτε να προσλάβετε μια εταιρεία ανάλυσης που μπορεί να συλλέξει τα δεδομένα για λογαριασμό σας και να σας ενημερώσει για όλα τα απαραίτητα βήματα που πρέπει να κάνετε για να επιτύχετε τα καλύτερα πιθανά έσοδα.

Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις πληροφορίες για να ανταποκριθείτε στις ανάγκες των πελατών σας πιο αποτελεσματικά. Ίσως συνειδητοποιήσετε ότι οι άνθρωποι στην περιοχή σας βασίζονται συχνά στην παράδοση και ίσως αποφασίσετε να προσθέσετε μια επιλογή παράδοσης στο επιχειρηματικό σας μοντέλο. Μπορεί να μάθετε ότι τα περισσότερα από τα άτομα στην περιοχή σας είναι μεγαλύτερης ηλικίας και δεν ενδιαφέρονται για περιβάλλοντα και τα στοιχεία του μενού είναι πιο προσανατολισμένα σε περιπετειώδεις νεαρούς ενήλικες. Είτε έτσι είτε αλλιώς, θα κατανοήσετε καλύτερα τι θέλουν οι πελάτες σας και, στη συνέχεια, μπορείτε να επιλέξετε να ενεργήσετε για να να μεγιστοποιήσει τα έσοδα της βιομηχανίας εστιατορίων.

Προσαρμογή επιχειρηματικού μοντέλου και έξοδα:

Ένας άλλος βασικός τρόπος με τον οποίο τα αναλυτικά στοιχεία του κλάδου μπορούν να σας βοηθήσουν να μεγιστοποιήσετε τα έσοδα είναι παρέχοντάς σας πληροφορίες σχετικά με το τι είναι πρακτικό και εύλογο να προσαρμόσετε όσον αφορά τα έξοδά σας και τον τρόπο λειτουργίας σας.

Εάν διαπιστώσετε ότι η πλειονότητα των συγκρίσιμων επιχειρήσεων είναι σε θέση να λειτουργεί με λιγότερους υπαλλήλους που έχουν οριστεί σε διαφορετικό χρονοδιάγραμμα ή ότι η χρήση διαφορετικής πηγής για λιγότερο σημαντικά συστατικά έχει μικρό αντίκτυπο στην ικανοποίηση των πελατών, μπορείτε να προσαρμόσετε αυτά τα πράγματα για χάρη σας επιχείρηση.

Πολλά εστιατόρια που δεν βασίζονται σε αναλυτικά στοιχεία για ολόκληρη τη βιομηχανία αποτυγχάνουν να κάνουν αυτές τις αλλαγές και αυτό τα επηρεάζει δραματικά μακροπρόθεσμα.

Χρήση του Analytics Industry Restaurant

Εάν θέλετε να αρχίσετε να αξιοποιείτε αποτελεσματικά τα αναλυτικά στοιχεία της βιομηχανίας εστιατορίων, χρειάζεστε επαγγελματική βοήθεια. Μια επαγγελματική ομάδα ανάλυσης δεδομένων μπορεί να σας παρέχει ενημερωμένες πληροφορίες σχετικά με το τι χρειάζεστε για να κάνετε τις αλλαγές που μετράνε. Επικοινωνήστε μαζί μας τώρα και λάβετε τα καλύτερα αναλυτικά στοιχεία δεδομένων για το εστιατόριό σας.