Κολλαγόνο | Κλινική Εκπαίδευση

Το κολλαγόνο, μια σημαντική πρωτεΐνη που παράγεται από το σώμα, είναι η κύρια δομική πρωτεΐνη που βρίσκεται στο δέρμα, τον τένοντα και τα οστά. Η λέξη κολλαγόνο προέρχεται από την ελληνική λέξη „kola“ που σημαίνει κόμμι και „gen“ που σημαίνει παράγω. Το κολλαγόνο θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα βιοϋλικά, λόγω της χαμηλής ανοσογονικότητας και της υψηλής βιοσυμβατότητάς του. Σύμφωνα με κάποιες έρευνες, σχεδόν το ένα τρίτο των πρωτεϊνών στον άνθρωπο και σε άλλα θηλαστικά αποτελούνται από 28 διαφορετικούς τύπους κολλαγόνου, από κολλαγόνο τύπου Ι, που βρίσκεται στο δέρμα, έως κολλαγόνο τύπου ΙΙ, που βρίσκεται στον χόνδρο[1].

Το κολλαγόνο αποτελείται από τρεις πολυπεπτιδικές αλυσίδες. Γνωστές ως α-αλυσίδες τυλίγονται η μία γύρω από την άλλη για να σχηματίσουν τριπλά ελικοειδή μακρομόρια: μια μοναδική δομή, μέγεθος και αλληλουχία αμινοξέων. Σε αλληλουχίες κολλαγόνου, η γλυκίνη (Gly) υπάρχει ως κάθε τρίτο υπόλειμμα. Αυτό επιτρέπει τον σχηματισμό των τριών αλυσίδων σε μια τριπλή ελικοειδή δομή. Έτσι, το κοινό χαρακτηριστικό για όλα τα κολλαγόνα είναι μια αλληλουχία που μπορεί να εκφραστεί ως (Gly-XY)*n, όπου τα Χ και Υ αντιπροσωπεύονται συχνά από προλίνη (Pro) και υδροξυπρολίνη (Hyp), αντίστοιχα. Αυτή η ακολουθία είναι απαραίτητη για το κολλαγόνο για τη συναρμολόγηση των ινιδίων που στη συνέχεια σχηματίζουν ίνεςπαρέχοντας απαράμιλλη δομική ακεραιότητα για την εξωκυτταρική μήτρα των συνδετικών ιστών[2].

Η αξιοποίηση του συμπληρώματα υδρολυμένου κολλαγόνου αυξάνεται τα τελευταία 20 χρόνια[3]. Το υδρολυμένο κολλαγόνο είναι το κολλαγόνο που διασπάται σε μικρές πρωτεϊνικές αλυσίδες, που ονομάζονται πεπτίδια κολλαγόνου, που αποτελούνται από λίγα αμινοξέα. Είναι δυνατό να βρείτε κολλαγόνο σε μεγάλη ποικιλία προϊόντων καθώς και σε αυτόνομο συμπλήρωμα.

Υγεία του δέρματος

Ίσως η πιο στενή περιοχή που σχετίζεται με την από του στόματος λήψη συμπληρωμάτων κολλαγόνου είναι στις κατηγορίες του δέρματος και της αντιγήρανσης[4]. Τρεις διαφορετικοί μηχανισμοί δράσης συνδέονται με τα οφέλη που σχετίζονται με το δέρμα. Άμεσες επιπτώσεις των πεπτίδια κολλαγόνου στους ινοβλάστες, τα μακροφάγα τύπου Μ2 και οι μηχανισμοί που σχετίζονται με την ανοχή από το στόμα συνδέονται με τα ευεργετικά αποτελέσματα της συμπλήρωσης κολλαγόνου.

Η γήρανση του δέρματος προκαλείται από μειωμένη πυκνότητα κολλαγόνου και πάχος του δέρματος, καθώς και από μειωμένη σύνθεση και αντικατάσταση σημαντικών δομικών πρωτεϊνών[5]. Τα συμπληρώματα κολλαγόνου που προέρχονται από διάφορες πηγές όπως θαλάσσια, βοοειδή και χοιρινά μπορούν να βελτιώσουν την ακεραιότητα του δέρματος και να ρυθμίσουν τη γήρανση του δέρματος. Είναι αποτελεσματικά στη μείωση των ρυτίδων, στην αναζωογόνηση του δέρματος και στην αντιστροφή της γήρανσης του δέρματος. Λόγω της υψηλής βιοσυμβατότητάς του με το ανθρώπινο σώμα, το κολλαγόνο τύπου Ι είναι το πιο χρησιμοποιούμενο στην παραγωγή καλλυντικών.

Ο βαθμός στον οποίο επιβραδύνεται η παραγωγή κολλαγόνου διαφέρει από άτομο σε άτομο. Μπορεί να επιταχυνθεί μέσω ορισμένων επιλογών τρόπου ζωής όπως π.χ κάπνισμα[6], υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ[7], έκθεση στον ήλιο[8] και καταναλώνοντας δίαιτα[9] υψηλή σε πρόσθετη ζάχαρη και εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα. Η επάρκεια των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών είναι ένας θεμελιώδης παράγοντας που σχετίζεται με τη λειτουργία του δέρματος και την υγιή εμφάνισή του. Τις τελευταίες δεκαετίες, οι ερευνητές έχουν αναπτύξει μεγάλο ενδιαφέρον για τη διερεύνηση της πιθανής συσχέτισης μεταξύ της υγείας του δέρματος και της διατροφής. Αποτελέσματα από μελέτες παρέμβασης ισχυρίστηκε ότι η λήψη συμπληρωμάτων με διαιτητικά συστατικά έχει πιθανό ρόλο στη ρύθμιση της γήρανσης του δέρματος ή στην καθυστέρηση της[10]. Κατάποση συμπληρωματικού βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία πιθανότατα συμβάλλει στην υγεία του δέρματος, αλλά πρέπει επίσης να γίνουν θεμελιώδεις αλλαγές στον τρόπο ζωής[11]. Η χρήση προϊόντων που συνδυάζουν υδρολυμένο κολλαγόνο και θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν το δέρμα φαίνεται να προτείνει την καλύτερη εφαρμογή μέχρι σήμερα.

Υγεία των οστών και των αρθρώσεων

ΕΝΑ Ανασκόπηση 2017 πολλών μικρών μελετών ατόμων με οστεοαρθρίτιδα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα καθημερινά συμπληρώματα κολλαγόνου (μεταξύ 10 mg και 40 mg) μείωσαν τον αναφερόμενο πόνο στις αρθρώσεις κατά 26 έως 33 τοις εκατό. Και μια μελέτη του 2018, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients, εξέτασε την επίδραση του κολλαγόνου στην οστική πυκνότητα σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Όσοι έλαβαν συμπλήρωμα κολλαγόνου 5 γραμμαρίων είχαν σημαντικές αυξήσεις στη σπονδυλική στήλη και τον αυχένα σε σύγκριση με εκείνους που έλαβαν εικονικό φάρμακο. ΕΝΑ τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή με 39 ασθενείς που διαγνώστηκαν με ΟΑ γόνατος πραγματοποιήθηκε και κατανεμήθηκε τυχαία σε δύο ομάδες: η μία έλαβε ακεταμινοφένη (n = 19) και το άλλο υποβλήθηκε σε αγωγή με ακεταμινοφαίνη συν κολλαγόνο τύπου II (n = 20) για 3 μήνες. Το αποτέλεσμα έδειξε ότι η θεραπεία με κολλαγόνο τύπου II σε συνδυασμό με ακεταμινοφαίνη ήταν ανώτερη από τη μοναδική θεραπεία με ακεταμινοφαίνη[12]. Σε 2022 μια μελέτη 90 ημερών διάρκεια με οστεοαρθριτικά γόνατα και οι ιδιοκτήτες τους διαπίστωσαν ότι το κολλαγόνο βελτίωσε την ποιότητα ζωής των συμμετεχόντων που ήταν μεταξύ 60-80 ετών[13].

Η απώλεια της οστικής πυκνότητας καθώς γερνάμε είναι ένα όλο και πιο κοινό πρόβλημα και προδιαθέτει το άτομο σε σημαντικά άλλα προβλήματα υγείας. Συγκεκριμένα, οι γυναίκες διατρέχουν κίνδυνο μετεμμηνοπαυσιακής απώλειας οστού και μια ομάδα διερεύνησε εάν τα πεπτίδια κολλαγόνου θα μπορούσαν να το αποτρέψουν ή να το αναστρέψουν. Δημοσιευτηκε σε Θρεπτικά συστατικά το 2018 Η μελέτη αποκάλυψε ότι η πρόσληψη πεπτιδίων κολλαγόνου αύξησε την οστική πυκνότητα σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες με πρωτογενή μείωση της οστικής πυκνότητας που σχετίζεται με την ηλικία. Επιπλέον, η συμπλήρωση πεπτιδίων κολλαγόνου συσχετίστηκε με μια ευνοϊκή μετατόπιση στους οστικούς δείκτες, υποδεικνύοντας αυξημένο σχηματισμό οστού και μειωμένη οστική αποικοδόμηση[14].

Η χρήση υδρολυμένου κολλαγόνου προερχόμενου από βοοειδή, για ευκολία απορρόφησης και χρήσης, έχει μακρά ιστορία στη βελτίωση της λειτουργίας των οστών και των αρθρώσεων.

Παρενέργειες συμπληρωμάτων κολλαγόνου

Τα συμπληρώματα υδρολυμένου κολλαγόνου προέρχονται συνήθως από βοοειδή, θαλάσσια ζώα και κοτόπουλο. Αυτό σημαίνει ότι εάν είστε αλλεργικοί στο βόειο κρέας, τα ψάρια ή τα πουλερικά, μπορεί να έχετε μια αντίδραση μετά την κατανάλωση συμπληρωμάτων κολλαγόνου.

Είναι πάντα καλή ιδέα να ελέγχετε την ετικέτα του συγκεκριμένου συμπληρώματος που χρησιμοποιείτε για να βεβαιωθείτε ότι κανένα από τα συστατικά δεν περιέχει κάτι στο οποίο είστε αλλεργικοί — συμπεριλαμβανομένου του ίδιου του κολλαγόνου.

βιβλιογραφικές αναφορές

[1] Ricard-Blum S. Η οικογένεια του κολλαγόνου. Cold Spring Harb Perspect Biol. 2011 Ιανουαρίου 1; 3(1):a004978.

[2] Wang H. A Review of the Effects of Collagen Treatment in Clinical Studies. Πολυμερή (Βασιλεία). 2021 Νοε 9;13(22):3868

[3] León-López A, Morales-Peñaloza A, Martínez-Juárez VM, Vargas-Torres A, Zeugolis DI, Aguirre-Álvarez G. Υδρολυμένο κολλαγόνο-Πηγές και εφαρμογές. Μόρια. 7, 24 (22): 4031 Νοεμβρίου 2019

[4] Barati M, Jabbari M, Navekar R, Farahmand F, Zeinalian R, Salehi-Sahlabadi A, Abbaszadeh N, Mokari-Yamchi A, Davoodi SH. Συμπλήρωμα κολλαγόνου για την υγεία του δέρματος: Μια μηχανιστική συστηματική ανασκόπηση. J Cosmet Dermatol. 2020 Nov;19(11):2820-2829

[5] Jhawar N, Wang JV, Saedi N. Συμπλήρωμα κολλαγόνου από το στόμα για τη γήρανση του δέρματος: Μια μόδα ή το μέλλον; J Cosmet Dermatol. 2020 Απρ; 19(4):910-912

[6] Knuutinen A, Kokkonen N, Risteli J, Vähäkangas K, Kallioinen M, Salo T, Sorsa T, Oikarinen A. Το κάπνισμα επηρεάζει τη σύνθεση κολλαγόνου και τον κύκλο εργασιών της εξωκυτταρικής μήτρας στο ανθρώπινο δέρμα. Br J Dermatol. 2002 Apr;146(4):588-94

[7] Goodman GD, Kaufman J, Day D, Weiss R, Kawata AK, Garcia JK, Santangelo S, Gallagher CJ. Επίδραση του καπνίσματος και της χρήσης αλκοόλ στη γήρανση του προσώπου στις γυναίκες: Αποτελέσματα μιας μεγάλης πολυεθνικής, πολυφυλετικής, διατομεακής έρευνας. J Clin Aesthet Dermatol. 12 (8): 28-3 Αυγούστου 2019.

[8] Budden T, Gaudy-Marqueste C, Porter A, Kay E, Gurung S, Earnshaw CH, Roeck K, Craig S, Traves V, Krutmann J, Muller P, Motta L, Zanivan S, Malliri A, Furney SJ, Nagore E, Virós A. Η αποικοδόμηση του κολλαγόνου που προκαλείται από το υπεριώδες φως αναστέλλει την εισβολή μελανώματος. Nat Commun. 2021 12 Μαΐου 12(1):2742

[9] Nguyen HP, Katta R. Sugar Sag: Glycation and the Role of Diet in Aging Skin. Skin Therapy Lett. 2015 Νοεμβρίου 20(6): 1-5. PMID: 27224842

[10] Schagen SK, Zampeli VA, Μακραντωνάκη E, Zoubulis CC. Ανακαλύπτοντας τη σχέση μεταξύ διατροφής και γήρανσης του δέρματος. Δερματοενδοκρινόλη. 2012 Ιουλίου 1; 4 (3): 298-307

[11] Shamloul N, Hashim PW, Nia JJ, Farberg AS, Goldenberg G. Ο ρόλος των βιταμινών και των συμπληρωμάτων στην εμφάνιση του δέρματος. Cutis. 2019 Οκτ;104(4):220-224

[12] Bakilan F, Armagan O, Ozgen M, Tascioglu F, Bolluk O, Alatas O. Effects of Native Type II Collagen Treatment on Knee Osteoarthritis: A Randomized Controlled Trial. Eurasian J Med. 2016 Jun;48(2):95-101

[13] Sadigursky D, Magnavita VFS, Sa CKC, Monteiro HS, Braghiroli OFM, Matos MAA. ΜΗ ΜΕΤΟΥΣΙΚΟΥ ΚΟΛΛΑΓΟΝΟΥ ΤΥΠΟΥ ΙΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΤΗΣ ΟΣΤΕΟΑΡΘΡΙΤΙΔΑΣ ΓΟΝΑΤΟΣ. Act Orthop Bras. 2022 15 Απριλίου 30(2):e240572

[14] König D, Oesser S, Scharla S, Zdzieblik D, Gollhofer A. Τα ειδικά πεπτίδια κολλαγόνου βελτιώνουν την οστική πυκνότητα και τους δείκτες οστών σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες-Μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη μελέτη. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. 2018 16 Ιανουαρίου 10(1):97